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Flaccianello di fontodi è di colore è rosso intenso. La purezza della frutta è molto definita e nitida. Il vino si presenta con aromi di fiori e lamponi. E' corposo, con note di cioccolato, liquirizia e prugna. La texture è molto vellutata. Da abbinare a formaggi stagionati e carni rosse. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: carne rossa, formaggi Vitigno: sangiovese 100% Gradazione: 15% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioFontodi Flaccianello della Pieve 2018 Il colore è rosso intenso. La purezza della frutta è molto definita e nitida. Il vino si presenta con aromi di fiori e lamponi. E' corposo, con note di cioccolato, liquirizia e prugna. La texture è molto vellutata. 99 pt. Antonio Galloni. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: carne rossa, formaggi Vitigno: sangiovese 100% Gradazione: 14.5% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioLe uve del Sauternes vengono raccolte solo quando hanno raggiunto un certo grado di supermaturazione e, data la lenta e non uniforme evoluzione, la vendemmia viene effettuata a più riprese. Il periodo delle vendemmie è particolarmente lungo così come la fermentazione, durante la quale si sviluppano i profumi che rendono questo vino unico al mondo. NOTE: queste bottiglie provengono dalla nostra cantina di Bordeaux - garantiamo la consegna in 5 giorni lavorativi . Temperatura: 8-10° Abbinamenti: formaggi stagionati, dolci secchi Vitigno: Sauvignon Blanc 20% Sèmillion 80% Gradazione: 14% Formato: 75 cl
Visita il negozioArmagnac Laberdolive di Domaine de Jaurrey: Le uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C. Le acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti. Presenza sfumata di tannini dati dal legno di quercia vecchio, e la ricchezza dei frutti maturi. Messo in bottiglia nel 2022 . Temperatura: 18-22° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl
Visita il negozioHampden Estate, una delle migliori distillerie al mondo, dopo ben 265 anni, commercializza per la prima volta i suoi rum invecchiati: LROK, sta per “Light Rum Owen Kelly”, che tradotto indica i Rum più equilibrati e aromatici, per cui all’assaggio di questo nuovo Rum etichettato Hampden è obbligatorio! Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 47% Formato: 75 cl
Visita il negoziocolore rosso granato intenso, dal naso ricco di note floreali e di frutti maturi, con sfumature di buccia d’arancia, liquirizia e mentolo. Al palato persistente ed elegante, con tannini avvolgenti, note di ciliegie sotto spirito e minerali. Ottimo da invecchiamento . Abbinamenti: piatti di carne in genere Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 1.5 L
Visita il negozioThe Wine collection di San Michele Appiano è una Limitatissima produzione che rappresenta la massima espressione di un monovitigno. Il vino d’esordio non poteva che essere un Sauvignon, varietá della quale Hans Terzer è l’indiscusso punto di riferimento.Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.Frutta esotica, sentori di uva spina, note fruttate come kiwi, ribes e pesca bianca.minerale, sapido, equilibrio garantito elegante e fresco. Ovviamente anche quest’edizione segue un metodo di produzione unico e differente da tutte le restanti linee della cantina. Segue 3 giorni di macerazione pellicolare e freddo (cosiddetto skin contact) dopo di che pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique e tonneau di rovere francese. Dopo il primo anno passa di nuovo sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio inossidabile. Venduto in un bellissimo cofanetto da collezione. Temperatura: 10-12° Abbinamenti: formaggi freschi, crostacei e pesce in genere Vitigno: Sauvignon 100% Gradazione: 14% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioVigna in Falletto che copre 13 ettari, parte dei quali è in Rocche. Una buona resa di 40 hl / ettaro. Le viti hanno ancora meno di 30 anni. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carni arrosto, primi di carne, crudo di carne Vitigno: Nebbiolo Gradazione: 14,5% Formato: 75 cl
Visita il negozioFerragù Amarone della Valpolicella: Un'esperienza sensoriale unica L'Amarone della Valpolicella di Ferragù è un vino rosso veneto prodotto dall'azienda agricola Ferragù, situata nel comune di Fumane, in Valpolicella. Il vino è ottenuto da una selezione di uve Corvina, Rondinella e Molinara, appassite per circa 120 giorni. Dopo la pigiatura, il mosto viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata. Il vino ottenuto viene poi fatto affinare in botti di legno di rovere per un periodo di almeno 24 mesi. Colore, profumi e sapori L'Amarone della Valpolicella di Ferragù si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa matura, spezie e cacao. Al palato è un vino ricco e complesso, con tannini ben integrati e un finale persistente. Abbinamenti L'Amarone della Valpolicella di Ferragù è un vino da meditazione, che può essere degustato da solo. È anche un ottimo compagno di piatti importanti, come selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia formaggi stagionati Vitigno: Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella Gradazione: 15,5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioSavigny les Beaune è il tipico villaggio “vigneron” della Borgogna. A pochi chilometri da Beaune (capitale storica della regione), è conosciuto oltre che per i vini, anche per la cucina e l’ospitalità. Il motto del villaggio, che rende perfettamente lo spirito del luogo è: “ Bottiglie sulla tavola e cuore in mano”. I vini qui prodotti, sono giocati sulla finezza e l’eleganza. Facili da bere sin dalla prima giovinezza, sono capaci di evolvere per molti, molti anni con note di grande raffinatezza e stile personale. La famiglia Guillemot, è presente da più di due secoli in zona. Oggi, il timone dell’azienda è nelle mani di Vincent, giovane vignaiolo di grande passione che con l’annata 2006, ha cominciato a definire lo stile aziendale. Circa 25.000 le bottiglie prodotte ogni anno. Una piccola produzione da scoprire per chi ama particolarmente vini sottili, eleganti, di grande finezza, con il tipico sentore di pepe, che solo il Pinot Noir di Savigny può regalare. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: volatili arrosto Vitigno: Pinot Noir 100% Gradazione: 13,5 % Formato: 75 cl
Visita il negozio"PN" di Bollinger è una firma unica dell'annata 2018; un vino cristallino per esprimere i valori enologici e ambientali detenuti dalla casa Bollinger. Nel 2018, la regione dello Champagne ha affrontato condizioni meteorologiche uniche: un lungo inverno punteggiato da neve e gelo - è stato uno degli ultimi raccolti dal 1988. Tuttavia, nonostante queste condizioni turbolente, questo champagne millesimato incarna l'eccellenza dei vigneti di Bollinger sulla Montagne de Reims e il vino che ne risulta è delizioso. Questo Champagne è il riflesso di un anno unico con condizioni meteorologiche singolari e l'incarnazione dei valori enologici e ambientali della Maison, che ha creato questo Blanc de Noirs con pinot nero proveniente dal grand Cru di AY. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: pinot noir 100% Gradazione: 12% Formato: 75cl
Visita il negoziofu pensato dallo chef de cave che, al fine di soddisfare la clientela inglese, decise di ridurre considerevolmente il dosaggio zuccherino delle sue cuvée. È uno degli Champagne più degustati al mondo, che riposa almeno tre anni sui lieviti diventando unico e raffinato. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 25%,pinot noir 50%,pinot meunier 25% Gradazione: 12% Formato: 75cl
Visita il negozioIl nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985. Di colore giallo paglierino, denota profumo intenso e complesso, con sentori aromatici come gli agrumi, le pere e i fiori di acacia si fondono insieme alla vaniglia. Al gusto risulta pieno e ben strutturato, con note dolci di burro, di nocciola e allo stesso tempo persistente e minerale. Da abbinare a carni bianche e pollame. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche Vitigno: 85% Chardonnay, 15% Grechetto Formato: 1,5 lt
Visita il negozioChampagne Georges Laval Cumières Brut Nature: un'esperienza autentica della Champagne Champagne Georges Laval Cumières Brut Nature è un vino spumante prodotto con uve Chardonnay, Pinot Noir e Meunier provenienti da vecchie vigne del comune di Cumières, Premier Cru della Vallée della Marne. La fermentazione si svolge con utilizzo di soli lieviti indigeni in tini di rovere. Il vino viene poi affinato per almeno 2 anni in bottiglia prima del dégorgement. Il risultato è un Champagne dal colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso si presenta con sentori di frutta fresca, fiori bianchi e agrumi. Al palato è secco, fresco e minerale, con una bella acidità. Lo Champagne Georges Laval Cumières Brut Nature è un'esperienza autentica della Champagne. È prodotto con uve di alta qualità provenienti da un terroir unico, e il suo processo di vinificazione è rispettoso della tradizione. Questo Champagne è perfetto per accompagnare un pasto a base di pesce o crostacei, ma può essere gustato anche come aperitivo. DEGORGMENT: AGOSTO 2023 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 57%, pinot meunier 10%,pinot nero 33% Gradazione: 12% Formato: 75cl
Visita il negozioLe Macchiole può essere definita la “Boutique di Bolgheri”. Oggi Bolgheri è tra le regioni vinicole più famose d’Italia, ma questo sembrava impossibile nel 1983, l’anno in cui Le Macchiole fu fondata. Un tempo in cui l’area era conosciuta semplicemente per una la vicinanza al mare e per l’abbondante produzione di frutta e cereali. Eppure, due bolgheresi, Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, erano così affascinati dalla viticoltura e dall’idea di poter produrre vino che decisero di intraprendere comunque quest’avventura ache se da molti non eran considerato un modo possibile di ricavarci di che vivere. Magnifica sfumatura di rosso rubino sangue di piccione. Paleo Incanta l’ olfatto con susseguirsi di profumi che si svelano man mano che si ruota il calice. Spezie dolci, pepe nero e ginepro, lampone chinotto e lavanda, canfora erbe aromatiche, note ferrose e nobili sfumature vegetali. In bocca è un vortice di sensazioni che confermano quanto riscontrato all’olfattiva. Conquista il palato con grazia, perfettamente equilibrato da misurata vena acida e tannini di rara eleganza. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: carne rossa, formaggi Vitigno: Cabernet Franc 100% Gradazione: 14% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioDa uno dei cru più famosi di Serralunga D’Alba ecco a voi il Barolo Vigna Rionda di Guido Porro, un vino che si contraddistingue per la sua maestosa eleganza unita a un’incredibile personalità. Questo Barolo viene prodotto secondo i dettami della vinificazione tradizionale. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: primi di terra, formaggi stagionati Vitigno: 100% Nebbiolo Gradazione: 14.5% Formato: 75 cl
Visita il negozioNato da uve Nebbiolo 100% selezionate dai vigneti aziendali situati nella prestigiosa zona di Barbaresco (CN). Le piante qui crescono su terreni di natura argilloso-calcarea con venature sabbiose, con un’esposizione a sud, ovest ed est, a un’altitudine media di 250 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione alcolica è avvenuto sulle bucce a una temperatura di 28°C per 30 giorni, mentre l’affinamento si è svolto per 24 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 14.5% Formato: 300 cl
Visita il negozioLe Macchiole può essere definita la “Boutique di Bolgheri”. Oggi Bolgheri è tra le regioni vinicole più famose d’Italia, ma questo sembrava impossibile nel 1983, l’anno in cui Le Macchiole fu fondata. Un tempo in cui l’area era conosciuta semplicemente per una la vicinanza al mare e per l’abbondante produzione di frutta e cereali. Eppure, due bolgheresi, Eugenio Campolmi e Cinzia Merli, erano così affascinati dalla viticoltura e dall’idea di poter produrre vino che decisero di intraprendere comunque quest’avventura ache se da molti non eran considerato un modo possibile di ricavarci di che vivere. Scrio nasce nel 1994 per il desiderio di produrre un vino da sole uve Syrah, tra le più amate a Le Macchiole. Raro e originale, prodotto in pochissime bottiglie, diventa ben presto un riferimento assoluto per la zona. Il nome, mutuato da un termine toscano che significa “puro, schietto, integro”, ne identifica in maniera impeccabile i tratti salienti. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: carne rossa, formaggi Vitigno: Syrah 100% Gradazione: 14% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioVino Sauvignon Blanc "Pur Sang" prodotto da Didier Dagueneau Il Sauvignon Blanc "Pur Sang" di Didier Dagueneau è un vino bianco prodotto con uve Sauvignon Blanc provenienti da vigneti situati nella regione della Loira, in Francia. Il vino è prodotto con un metodo tradizionale, con fermentazione in acciaio inox e affinamento in barrique per 10 mesi. Il colore del Sauvignon Blanc "Pur Sang" è giallo paglierino brillante. Il perlage è fine e persistente. Al naso, il Sauvignon Blanc "Pur Sang" si presenta con un bouquet intenso e complesso. Si percepiscono sentori di frutta tropicale, come ananas e mango, accompagnati da note di fiori bianchi, come gelsomino e tiglio, e da toni minerali, di pietra focaia. Al palato, il Sauvignon Blanc "Pur Sang" è un vino di grande struttura e complessità. Il gusto è fresco e sapido, con una lunga persistenza. Il Sauvignon Blanc "Pur Sang" è un vino di grande qualità, prodotto con uve provenienti da uno dei migliori terroir della Loira. È un vino da meditazione, che può essere apprezzato anche in abbinamento a piatti di pesce o crostacei. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Primi e secondi ai frutti di mare Vitigno: Sauvignon 100% Gradazione: 13,5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioIl Cepparello uno dei vini toscani pi conosciuti nel mondo. Iniziata la produzione nel 1980, questo grande vino non ha pi fermato la sua scalata al successo. Vino austero, elegante e longevo, simbolo del Sangiovese in purezza, il Cepparello l’orgoglio di Paolo de Marchi, produttore stimatissimo anche dal famoso Robert Parker. Dallo splendido manto color rubino con riflessi porpora, di evidente consistenza. Ampio e profondo dall'aristocratico bouquet di viola, rosa, marasca, more e lampone, spezie dolci, eucalipto e caffè, con note di sottobosco e grafite. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: carne rossa, pasta e riso Vitigno: Sangiovese 100% Gradazione: 15% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioLe uve vengono raccolte e selezionate nel periodo che va dal 20 settembre al 10 ottobre. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di rovere e conferisce maggiore finezza e fragranza ai tannini. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: sangiovese 80%, cabernet sauvignon 15%, cabernet franc 5% Formato: 0,75 lt
Visita il negozioprende origine da vigneti che si estendono lungo la famosa via Bolgherese. Questo vino è dedicato a Walter Allegrini, in ricordo dell'amore e della passione che dedicò al lavoro in vigna e a questo territorio.Si produce con uve Cabernet Franc in purezza, vendemmiate a mano in piccole cassette durante l'ultima settimana di settembre. Dopo un'accurata selezione e la pressatura soffice degli acini, si ha la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e la malolattica svolta naturalmente in barrique. L'affinamento viene eseguito in barrique di rovere francese di Allier di primo passaggio nel corso di 18 mesi. Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 100% Cabernet Franc Formato: 0.75 lt
Visita il negozioLe uve del Sauternes, Chateau de fargues, vengono raccolte solo quando hanno raggiunto un certo grado di supermaturazione e, data la lenta e non uniforme evoluzione, la vendemmia viene effettuata a più riprese. Il periodo delle vendemmie è particolarmente lungo così come la fermentazione, durante la quale si sviluppano i profumi che rendono questo vino unico al mondo. NOTE: queste bottiglie provengono dalla nostra cantina di Bordeaux - garantiamo la consegna in 5 giorni lavorativi . Temperatura: 8-10° Abbinamenti: formaggi stagionati, dolci secchi Vitigno: Sauvignon Blanc 20% Sèmillion 80% Gradazione: 14% Formato: 75 cl
Visita il negozioQuesto di Papalin è Un blend di 4 rum provenienti dalla Réunion: un rum tradizionale di melassa di 10 anni, un rum Grand Arome di 11 anni, un rum tradizionale di melassa di 12 anni e un rum tradizionale di melassa di 15 anni, tutti completamente invecchiati presso la loro distilleria. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 50% Formato: 75 cl
Visita il negozioBrunello di Biondi e Santi proviene dai vigneti della storica tenuta di famiglia che hanno un’età compresa tra i 15 ed i 30 anni, è un Brunello che matura per 36 mesi rigorosamente in sole grandi botti di rovere di Slavonia. è un vino rosso di immensa finezza ed equilibrio, la cui caratteristica più importante è forse rappresentata dall’incredibile longevità: dai 20 ai 40 anni. Già oggi immenso, è vino rosso da stappare e scolmare qualche ora. 95/100 pt Robert Parker Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Primi di carne, selvaggina, manzo Vitigno: Sangiovese Gradazione: 13 % Formato: 75cl
Visita il negozioLa versione 2019 di Long Pond STCE di Habitation Velier è un mark raro per la distilleria. Prodotto a partire dalle melasse, fermentate a opera dei lieviti indigeni seguendo le stesse tecniche ancestrali del XIX secolo. Distillazione discontinua in Pot Still di rame e invecchiamento di 3 anni. Un rum molto complesso e ricco di aromi, che riprende la formula di produzione dei rum high ester di Cambridge Estate, chiusa nel 1948 ma che ancora sopravvive grazie a Long Pond, con i suoi rum high ester. Il grado è 497,6 gr/hlpa. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 60% Formato: 75 cl
Visita il negozioIl Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Biondi e Santi è un vino proveniente dai vigneti della storica tenuta di famiglia "il Greppo" che hanno un’età compresa tra i 15 ed i 30 anni. Si tratta di un Brunello che matura per 36 mesi rigorosamente in sole grandi botti di rovere di Slavonia. Un vino rosso di immensa finezza ed equilibrio, la cui caratteristica più importante è forse rappresentata dall’incredibile longevità: dai 20 ai 40 anni. Già oggi immenso, è un vino da stappare e scolmare qualche ora. 97+/100 pt Robert Parker Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Primi di carne, selvaggina, manzo Vitigno: Sangiovese Gradazione: 13 % Formato: 75cl
Visita il negozioChâteau Pontet-Canet è una storica cantina di Pauillac ed è nota anche storicamente per il fascino ed importanza dei loro vini Bordeaux. Le grandi grotte sotterranee per la vinificazione, orgoglio dello Chateau, contengono dal 2004 le anfore per la vinificazione del vino. Una vera rivoluzione verde arrivato allo chateau, dopo che il primo tentativo aveva regalato vini molti più brillanti e limpidi. Monsieur Tesseron, molto soddisfatto del risultato, si è adoperato per portare lo Chateau prima alla certificazione Ecocert e successivamente a quella Biodyvin arrivata nel 2010. Oggi Pontet Canet gestisce i suoi 80 ettari di vigne in agricoltura Biodinamica, pertanto gestione delle vigne con il cavallo, anfore interrate la vinificazione e l'afinametno del vino, lieviti indigeni e fermentazioni spontanee. Una vera rivoluzione a Bordeaux. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: carni bianche, pesce in umido Vitigno: 77% Merlot, 23% Cabernet-franc Gradazione: 14% Formato: 75 cl
Visita il negozioCastello di Rampolla storica cantina della Conca d'Oro; grazie all'enologo Giacomo Tachis (padre di Sassicaia, Tignanello, Turriga ecc.) iniziò il proprio percorso di successo, fatto anche di scelte pionieristiche, come quella di aderire a protocolli biodinamici a partire dal 1994 e di iniziare ad utilizzare anfore di cotto per l’affinamento nel 2008. Oggi si producono circa 70.000 bottiglie suddivise in sei etichette, tra i quali spiccano, oltre ad un ottimo Chianti Classico DOCG, il “D’Alceo”, IGT dove domina la personalità e la struttura del cabernet sauvignon:Intenso, caldo, raffinato ed elegante. La frutta rossa ben matura si unisce perfettamente alle note di sigaro delicato e tabacco. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Primi di carne, selvaggina, manzo Vitigno: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Gradazione: 14,5% Formato: 75cl
Visita il negozioAmaro Amara nasce dall'incontro tra un grande amaro dell'Etna da arance rosse di sicilia, con le botti in cui ha riposato per decenni il mitico rum Caroni. La sosta in legno di 12 mesi dona note vanigliate ed una maggiore rotondità, per un equilibrio unico al palato. Sono solamente 6 le botti di rovere americano da 190 litri scrupolosamente custodite all'interno di una cantina in pietra lavica ai piedi dell'Etna. Il progetto nasce nel 2020 con un imbottigliamento minimo, di sole 386 bottiglie destinate alla riserva personale e ad un ristretto numero di fortunati. La release 2021 contava invece 1638 bottiglie ed inizia la commercializzazione. La release 2022 conta invece 3865 bottiglie Temperatura: 16-18° Gradazione: 30% Formato: 70cl
Visita il negozioDorato intenso al colore, con una spuma vivace ed un perlage fine e persistente, si apre al naso con sentori di fiori della vite e tiglio, sorretti in un secondo tempo da una leggero aroma di pane tostato che si arricchisce all'apertura di profumi fruttati e di miele. In bocca si dimostra vinoso e strutturato, con sentori di ribes, lampone e uva matura, che anticipano un finale ampio e fragrante, caratterizzato da una leggera nota biscottata. 92/100 pt James Suckling 92/100 pt Wine Spectator Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 30%,pinot noir 65% pinot meunier 5% Gradazione: 12% Formato: 150cl
Visita il negozioLa cantina Nervi nasce nel 1905 con Luigi Nervi. La più antica casa vinicola di Gattinara con sede nell'antico palazzo di famiglia è ora guidata dal barolista Roberto Conterno che ne ha rilevato il 90% nel 2018 diventando Cantine Nervi Conterno. Sono tanti i lavori di ristrutturazione ora in atto in azienda. Qui abbiamo il Cru della cantina: Vigna Valferana, affinato in botti di legno di diverse capacità da 10 a 76 hl per almeno 40 mesi viene prodotto soltanto nelle migliori annate. Un perfetto equilibrio tra tradizione, modernità e perfezionismo. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 13.5% Formato: 75 cl
Visita il negozioThe Wine collection è una limitatissima produzione di San Michele Appiano. Le uve di pinot nero provengono da vigneti selezionati delle zone di Appiano Monte e “Rungg”, caratterizzati da un sottosuolo calcareo a contenuto argilloso. Dopo una fermentazione in acciaio, l’iter produttivo prosegue con una maturazione di 12 mesi in barrique e tonneau, seguita da un ulteriore periodo di affinamento di qualche mese in botti da 12 ettolitri prima dell’imbottigliamento. Un’etichetta d’autore nuova e originale, che testimonia la voglia di stupire della cantina: assolutamente da provare. Nel calice si presenta con un bel colore rosso rubino, decisamente luminoso. Il naso si apre su sentori di frutta di bosco, arricchiti da richiami più terziari che avvolgono le narici solo dopo qualche istante di evoluzione olfattiva nel bicchiere. Entra in bocca con un sorso lineare, nitido, ampio e fasciante, che chiude con un finale lungo.Venduto in un bellissimo cofanetto da collezione. Temperatura: 10-12° Abbinamenti: Carni arrosto e grigliate,Carni rosse in umido,Formaggi stagionati Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione: 14% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioLa cantina Nervi nasce nel 1905 con Luigi Nervi. La più antica casa vinicola di Gattinara con sede nell'antico palazzo di famiglia è ora guidata dal barolista Roberto Conterno che ne ha rilevato il 90% nel 2018 diventando Cantine Nervi Conterno. Sono tanti i lavori di ristrutturazione ora in atto in azienda. Qui abbiamo il Cru della cantina: Vigna Molsino, affinato in botti di legno di diverse capacità da 10 a 76 hl per almeno 40 mesi viene prodotto soltanto nelle migliori annate. Un perfetto equilibrio tra tradizione, modernità e perfezionismo. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: selvaggina, formaggi stagionati Vitigno: Nebbiolo 100% Gradazione: 13.5% Formato: 75 cl
Visita il negozioLe uve, raccolte e diraspate a mano, vengono selezionate manualmente in cantina prediligendo solo i grappoli più maturi. Dopo un primo breve periodo di fermentazione in botti d’acciaio, le uve vengono lasciate maturare in legno per un ulteriore anno, al termine del quale, i migliori lotti vengono assemblati e posti per altri 6 mesi in piccole botti prima dell'imbottigliamento. 96/100 punti James Suckling Abbinamenti: carne rossa Vitigno: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 18%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 2% Formato: 0.75 lt
Visita il negoziocertamente il più facile da leggere, il più composto e probabilmente il meno austero. Un meraviglioso Barolo di Monforte che matura in grandi botti di rovere di Slavonia per 28 mesi e che nel bicchiere spicca per beva. Elegante, soave, aggraziato, è il classico Barolo capace di mettere d’accordo anche i palati più esigenti. Un Barolo per innamorarsi del Barolo.
Visita il negozioIl 10 Year Small Rye Whiskey di Whistlepig è un rye invecchiato 10 anni. Al palato è dolce, con punte caramellate e di vaniglia, seguite da un lungo finale speziato e mentolato. Temperatura: 14-16° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl
Visita il negozioThe Distillery Edition, qui nella versione del 2022, è un blend dei marks più rappresentativi dello stile unico dei rum di Hampden Estate, storica distilleria giamaicana attiva dal 1753. Situata nella provincia di Trelawny, nel gran cru del rum giamaicano, e gestita dal 2009 dalla famiglia Hussey, Hampden Estate è nota per avere i migliori appezzamenti di terra del paese, con una delle maggiori rese per ettaro. Qui si produce un rum unico, caratterizzato da acqua sorgiva, fermentazioni prolungate e con lieviti selvaggi, distillazioni in pot still double retort di rame, invecchiamento tropicale e nessuna aggiunta di zucchero o additivi. Come già l’edizione del 2021, questi imbottigliamenti ufficiali rappresentano un momento storico per il mondo dei distillati, dato che si tratta di un rum normalmente acquistabile solo presso la distilleria, oppure in rarissime edizioni al di fuori del mercato giamaicano. L’etichetta riprende il disegno della grande casa, dove da oltre trecento anni si producono questi incredibili rum. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 55% Formato: 70 cl
Visita il negozioDa uno dei cru più famosi di Serralunga D’Alba ecco a voi il Barolo Vigna Rionda di Guido Porro, un vino che si contraddistingue per la sua maestosa eleganza unita a un’incredibile personalità. Questo Barolo viene prodotto secondo i dettami della vinificazione tradizionale. Temperatura: 18-20° Abbinamenti: primi di terra, formaggi stagionati Vitigno: 100% Nebbiolo Gradazione: 14.5% Formato: 75 cl
Visita il negozioLa Valpolicella Superiore di Romano dal Forno è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un intenso bouquet, con sentori di frutti rossi maturi, arricchiti da piacevoli note di noci e mandorle. Al palato risulta armonico e piacevolmente vellutato, con tannini importanti e un delicato finale di frutta sotto spirito. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne in umido formaggi stagionati Vitigno: corvina e corvina grossa 70%, rondinella 20%, croatina 5%, oseleta 5% Gradazione: 14.5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioLiqueur du 9° Centenaire Chartreuse è un imbottigliamento limitato: pochi pezzi ogni anno per celebrare la fondazione dell'ordine, nato nel 1084. Si tratta di un assemblaggio di diverse Chartreuse e riporta il numero della bottiglia e il millesimo di imbottigliamento. Invecchia almeno 3 anni in botte grande di rovere. Liquore speciale per il nono centenario della fondazione della Grande Chartreuse. Completamente naturale, ha le stesse caratteristiche della Chartreuse Verte, ma più morbido. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl
Visita il negozioIl Barolo del Comune di Castiglione Falletto di Cascina Fontana è dedicato alle 6 generazioni di Fontana, che da sempre hanno dedicato fatica ed amore alle vigne di Nebbiolo da Barolo. Vino longevo per natura, da gustare subito o attendere per altri 10-25 anni.Rosso granato brillante, apre su fiori secchi e vira prepotentemente su cacao au frutti rossi e mentolo. Spezie e minerali sempre vivaci, stuzzicano il palato, tannino elegante e setoso. Abbinamenti: piatti di carne in genere Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 0.75 lt
Visita il negozioQuesto Pot Still rum proviene da un blend di Worthy Park (80%), Hampden HCLF invecchiato in botti ex-bourbon (10%) e Hampden HCLF invecchiato in botti ex-sherry (10%). Molto equilibrato, possiede una persistenza fruttata, medicinale, mentolata, vanigliata, cremosa e insieme erbacea. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 57% Formato: 75 cl
Visita il negozio50&50 è stato creato dalla collaborazione tra due storiche cantine italiane: Avignonesi e Capannelle, Questo Rosso Toscano si presenta alla vista un rosso rubino intenso. Il naso si apre ben saldo su ribes nero, amarene e ciliegie scure, per poi continuare con moka, cioccolato fondente, goudron e chiodi di garofano. Il palato è vellutato e maturo, speziato e complesso come il naso, di ottima struttura e di altrettanto ottima persistenza. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia, Vitigno: merlot 50%, sangiovese 50% Gradazione: 13.5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioNella famiglia di Marco Sorell il vino ha sempre rappresentato l’attività fondamentale. Marc si è messo alle redini dell’azienda nel 1984. La tenuta si estende per quasi tre ettari e la produzione è veramente una produzione di nicchia. Nella proprietà si coltivano syrah e delle piccolissime percentuali di roussanne e marsanne. Il vino di Sorrel affina sempre e solo in bar- riques già usate, per alme- no due anni. Freschezza e prontezza di beva per i Crozes-hermitage, potenzialità di invecchiamento infinita per Les Rocoulese Le Gréal, felice equilibrio fra i due estremi per l’hermitage blanc e l’hermitage rouge. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Primi e secondi ai frutti di mare Vitigno: marsanne 90%, roussanne 10% Gradazione: 14,5 % Formato: 75 cl
Visita il negozioProdotto da uve Merlot 100%, provenienti da zone dei nostri vigneti particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente come per tutti i nostri vini. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Temperatura: 16-18° Abbinamenti: carne alla griglia, formaggi di media stagionatura Vitigno: Merlot 100% Gradazione: 14.5% Formato: 75 cl
Visita il negozioFrutto di una perfetta padronanza dell'arte dell'assemblaggio, questo Champagne incarna lo spirito e la tradizione originaria dei primi Champagne; Sous Bois è Interamente vinificata in legno, questa cuvée unica è composta dai tre principali vitigni Champenois e con il suo palato sorprendente contribuirà senz'altro alla fama dei grandi vini di questa regione. Bella complessità ed equilibrio. Pasticceria e agrumi al naso e alla bocca, in piacevole coerenza. Bella la nota minerale e la persistenza. Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: chardonnay 25%, pinot noir 60%, pinot meunier 15% Gradazione: 12.5 % Formato: 75cl
Visita il negozioUn “cru” da Sangiovese e Merlot coltivati nei 6 ettari di Siepi, tra le migliori giaciture aziendali. Spessore e concentrazione ne fanno un vino dal temperamento unico ed originale. è sempre stato un podere modello, che lavora ancora oggi con lo stesso rispetto per il territorio. Una posizione unica, un microclima speciale, l'intuizione all'inizio degli anni 1980 di impiantare il Merlot, vitigno ideale per accompagnare il Sangiovese, in un terroir particolarmente vocato danno vita a un vino con un perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e complessità. Le Siepi 2020 porta avanti la tendenza a esaltare la finezza e le sfumature del vino. Crema di ribes, lavanda, spezie, liquirizia e prugna si mescolano perfettamente nel calice. Il bouquet è vivace, deciso e accattivante. Questo 2020 è ricco e concentrato ma per nulla pesante. “Uno dei 50 vini che hanno cambiato l’Italia” da Gambero Rosso . Abbinamenti: carne rossa Vitigno: 50% Merlot, 50% Sangiovese Formato: 0.75 lt
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